▌sibuDEAL聚好吃 ▌属于砂拉越的宝藏——砂拉越黑橄榄（Dabai Sarawak）你知道它吗？
福州人称之为“嘎朗”，每当到了年尾，在诗巫的菜巴刹随处可见！来简单介绍下黑橄榄吧！
砂拉越黑橄榄（Dabai Sarawak）的原生地在诗巫、加帛及泗里街的河岸旁。它是一种本地的季节性水果，口感类似牛油果顺滑绵密~它的吃法也很多种，其中一种吃法是将黑橄榄洗干净后放进热水里浸泡10分钟，果肉变软后拌着酱油和白糖一起吃，配饭吃也特别开胃喔！
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小编去做了一些研究，原来Dabai的营养成分是非常高的！有三高！高抗氧化，高能量果，高矿物质。然后别看它这么小一粒，它可是整粒都是宝啊！
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Dabai可以加工制成果酱、果干、脆饼、蛋糕，还可以制成沐浴香皂，果核也能成炭用来烧烤食物！这果还有特别之处，就是内有乾坤，里边的果仁也能食用，口感犹如开心果，这可是砂拉越人小时候的健康零食，营养价值也很高！只要你没对豆类敏感，你一定会给予高评价。
Photo Source: https://mysarawak.wordpress.com/2008/07/09/dabai-fruit/
可这果唯一的缺点是它不能久放。不过这么好的水果怎么能不跟外国人分享呢？
有了创新科技协助研发，Dabai的商业之路走的越来越远！【Sarawak Fruit Enterprise】是诗巫一家本地水果微加工厂。产品主分冻水果系列（Frozen Fruit)，水果制原料系列与水果加工制成品系列。市场的水果种类繁多，每当到了水果旺季时，必定会有水果过剩，为了减少水果浪费的问题，Sarawak Fruit Enterprise就将砂拉越榴莲、砂拉越黑橄榄（黑金榄果）、玉鼠（山榴莲）、红毛丹、猫眼（青壳龙眼）、小波罗蜜和红毛榴莲制成加工品。
“冻水果”解决了水果不能久放的问题！就是将清洗后的水果在短时间内速冻，再真空包装冷藏储存，进而达到任何时段都能品尝鲜果。冻黑金榄果就解决了季节时才能享用的难题，变成随时都能吃到黑金榄果。
Sarawak Fruit Enterprise也将黑金榄果制成食品原料 – 黑金榄果果泥。 那些有创意的下游加工商家老板们就会运用他们的才华把这些果泥制成特有的自家产品如黑金榄果炒饭，黑金榄果雪糕，黑金榄果果酱，黑金榄果饮料等等等等。
此外，托了砂拉越农业部的创意灵感，Sarawak Fruit Enterprise 则出产了黑金榄脆片（keropok dabai)，黑金榄仁，腌制黑金榄肉干。它们的味道都很独特！都别具一格，优其是黑金榄脆片，脆口又好吃，而且具有素食与清真认证！绝对是送给外地朋友以及亲朋戚友的最佳伴手礼！
小小提醒：Sarawak Fruit Enterprise是售卖未炸的黑金榄果脆片。重点是不用再晒了，可以直接炸。
【Sarawak Fruit Enterprise】
联络电话：012-880 6420
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